今回は白金台に住む友人と
恵比寿に去年６月にオープンした“エミュ”へ行って来ました。
婦人画報で紹介されていて、開店早々ミシュランの星が付いたそうです。
ガーデンプレイスから３、４分程歩いてビルの２Fへ
このおしぼりにはちょっとしたサプライズが・・・
まずは前菜
サツマイモのスープ
これが婦人画報で紹介されていた
能登島の赤土野菜と土浦の完全無農薬野菜の
エクスポジション
（２０種類以上もの野菜を使った、お花畑のような一皿。）
鴨肉のお料理
パンと
最後にデザート２種類とコーヒー
お野菜の調理の仕方がそれぞれ違っていてすごく手が込んでいるな～という感想と
ソースがとても美味しかったのが一番の感動でした。
食事が終わりエレベーターに乗る時、
わざわざシェフの方がご挨拶に来て下さり
お見送りをして下さいました。
一流のお味に感激したのと、温かいおもてなしに感動したのとで
また次も行きたくなりました。
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