こんにちは。スタッフの岡部です。
昨日は丸岡町にある竹田の谷口屋さんに研修に行ってきました。
とりあえず、研修中でも電話が鳴りっぱなしの谷口屋さん、
平日にも関わらずたくさんのお客様がレストランの前に並んでいらっしゃいました。
油揚げをあげる油にも身体にも優しいものを、
お買い求めいただいたお客様へのフォロー、
配布するチラシにも祈りを込めるなど、
本当に忙しい中、私達のために熱く油揚げに対する想いを話してくださいました。
「毎日毎日同じ分量で同じ材料で作っていても、気持ちひとつで味が変わってしまうです
作り手の気持ちは相手に必ず伝わるんです」
その言葉に改めて「はっと」気付かされました。
また、スタッフの方一人ひとりが、お客様のことを考え、
アイディアをだしながら仕事をされていると伺いました。
岡部はまだまだだなぁと実感させられた研修でした。
最後に唯一の油揚げレストランでしか食べられない半熟の油揚げ定食をおいしくいただきました。
谷口屋さんの竹田の油揚げは最高です！
この後、場所を移してブログの書き方などの研修も受けてきました。
この研修で学んだ事はたくさんありますが、
気付ける人になりたい・人を想いを大切にしたいと改めて心に誓いました。
この研修で学んだことは実行にうつす！を心に、
また明日からだんばります！
岡部朋子 / ハッピーと元気担当
彼女はローズストーンにとって欠かすことのできないムードメーカー。本人いわく、ローズストーンのバックダンサーとのこと。ローズストーンのメインボーカリストに例えられる店長の小林美和を、バックダンサーのような気の利いた行動力と躍動感あふれるステップワークで盛り上げることができるのは岡部朋子の特権。このスタッフBlogでも彼女にしかできないステップを披露してBlogを盛り上げてくれることを期待しよう。
